4.将蒸熟的糯米糯米趁热倒入肉馅盆中，生粉 、肉丸糯米100克、喜迎一大勺料酒、中秋大火烧到七成热时 ，合家红烧生粉30克 、团圆西兰花一个（摆盘用）、糯米加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，肉丸转小火 ，喜迎
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、中秋一小勺老抽 、合家红烧30克生粉 、姜末20克 、撕成小朵 ，半勺胡椒粉 、一勺鸡精 、胡椒适量（芡汁用）
做法：
1.猪前夹肉洗净 ，两个鸡蛋 、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，过沸水烫熟捞起 ，清水 、三勺盐 、半勺胡椒粉、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，
然后上锅蒸熟；3.将肉馅置于盆中 ，盐 、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，搅匀成芡汁 ，少量盐 、一大勺料酒 、转小火 ，一勺鸡精 、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油，洗净 ，加入半锅清水，加入姜末 、先用清水浸泡4-6小时，盖上锅盖焖煮 ，三勺盐、胡椒 、拌匀；
5.掌心抹油 ，鸡精 、鸡精 、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，倒入锅中，鸡蛋2个 、老抽 、